みなさん、今日もお疲れ様です！
実はわが家、ちょっとした悩みがありまして……。 大の餃子好きの僕に対して、娘はなんと「餃子嫌い」なんです。
なんとかしてこの餃子嫌いを克服してもらいたい！ そう思って考えついたのが、「まずはいつもの形や概念を変えてみよう」という作戦でした。
「そういえば、業務スーパーって変わった冷凍餃子がたくさん売っていたような……？」
思い立ったら即行動！さっそく業務スーパーの冷凍コーナーへ向かいました。
想像通り、ズラリと並ぶ個性豊かな餃子たち。 その中で、僕の目が釘付けになったのがこちら！
「薄皮ソンマンドゥ」です！
「マンドゥ」といえば、韓国風の手作り餃子。 日本の一般的な餃子とは違い、中身には豚肉のほか、豆腐や春雨、キムチなどがぎっしり詰まっています。 何より、これらはすべて娘が大好きな食材ばかり！（辛さは全然ないので、小さなお子さんでも安心して食べられますよ😊）
「これならいけるかもしれない……！」と期待を込めて即買いしてきました。
💡 アレンジを加えた「カリッと香ばしい」焼き方
さっそく調理開始です！
袋を開けてみると、コロンと丸い可愛らしい形。 それを見た娘が、第一声で「なにこれ！ドーナツみたいで美味しそう！」と大喜び！ 食べる前から食いつき抜群です。
パッケージには「大さじ1の油で焼く」と書かれていましたが、今回はよりジューシーに仕上げるため、少しアレンジを加えてフライパンで蒸し焼きにしてみました。
- フライパンにマンドゥを並べたら、底が少し浸るくらいの水と、風味付けにごま油を少々プラス。
- 蓋をして中火〜弱火でじっくり約5分蒸し焼きに。
- 最後に蓋を外し、弱火で1分ほど水分を飛ばしながら、底面にきれいな焼き色をつけたら完成です！
🍺 溢れ出る旨みと、最高のペアリング！
カリッと香ばしく焼き上がりました！
それでは、いざ実食です！
箸を入れると、薄皮の中からジュワッと程よい肉汁が溢れ出します。 一口食べると、普通の餃子とは一味違う！ 豚肉のジューシーな旨みがありながらも、豆腐と春雨のおかげで後味は驚くほどサッパリ。具材の食感のコントラストも楽しく、口いっぱいに豊かな味わいが広がります。
そして今夜の晩酌のお供は、「ブラックニッカ ディープブレンド」のハイボール。
香ばしいマンドゥの旨みと、スモーキーでコクのあるハイボール……。 こんなの、合わないわけがありません！！ 思わず「ごじゃうま！！」と叫びたくなる美味しさです（笑）。
✨ 気になる娘の反応は……？
そして、一番肝心な「餃子嫌い」の娘の反応はというと……
一口食べた瞬間、目を輝かせて——
「めっちゃ美味しい！！！！」
見事、大成功です！！😭✨ あんなに餃子を遠ざけていた娘がパクパク食べてくれる姿を見て、「本当に買ってよかった〜！」と心から思いました。
手軽にできて、おつまみにもおかずにも最高な「薄皮ソンマンドゥ」。 わが家では間違いなくリピート確定です！
気になった方は、ぜひ業務スーパーの冷凍コーナーで探してみてくださいね👍
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