こんばんは😆
暑い日が続くと、キンキンに冷えたハイボールでゆっくり晩酌したくなりますよね😁
今回は、ご近所の方からいただいた新鮮なししとうを使った一品と、スーパーで購入したお刺身を少しアレンジして、「簡単だけど贅沢な夏の家飲みセット」を作ってみました🍺
どちらも短時間で作れるので、仕事終わりの晩酌にもぴったりです👍
目次
ご近所さんからいただいた「ししとう」で一品
家庭菜園で採れたししとうをいただいたので、素材の美味しさを活かしたシンプルなおつまみにしました٩( ‘ω’ )و
材料
- ししとう
- オリーブオイル
- にんにく（スライス）
- マジックソルト
- 粉チーズ
作り方
① フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを弱火でじっくり炒めます。
② にんにくがきつね色になったら一度取り出します。
③ 同じフライパンでししとうを弱火で炒めます。
④ マジックソルトで味付けをします。
⑤ お皿に盛り付け、炒めたにんにくを戻し、最後に粉チーズを振れば完成です。
食べた感想
ししとうのほどよい苦みと甘みに、ガーリックの香ばしさ、粉チーズのコクが加わり、お酒が止まらなくなる味でした🤤
シンプルな調味料だけでも、素材が新鮮だからこそ美味しさが際立ちます😁
スーパーのお刺身を炙って居酒屋気分
今回用意したのは、マグロとタコのお刺身🐟🐙
そのまま食べてももちろん美味しいですが、今回は少しだけアレンジしました🔥
材料
- マグロのお刺身
- タコのお刺身
- 塩
作り方
① お刺身の表面に軽く塩を振ります。
② ガスバーナーで表面だけサッと炙ります。
ポイントは炙りすぎないこと。
表面に香ばしさが付く程度にすると、刺身本来の食感や旨味もしっかり楽しめます。
食べた感想
マグロは炙ることで脂の甘みが引き立ち、香ばしい香りが食欲をそそります🤤
タコも表面だけ火が入ることで食感が変わり、噛むたびに旨味が広がります🌌
醤油で食べるのとはまた違った美味しさがあり、お酒との相性も抜群でした👍
ガスバーナーがあると家飲みがもっと楽しくなる
今回使ったのは家庭用のガスバーナー。
「刺身を炙るだけ」と思われがちですが、一台あるだけで料理の幅がかなり広がります🍳
例えば、
- お刺身
- お寿司
- チーズ
- 明太子
- 牛肉・鶏肉
- チャーシュー
- スイーツのキャラメリゼ
など、仕上げにサッと炙るだけで香ばしさが加わり、ワンランク上の味わいになります😌
家飲みが好きな方には、一台あると重宝するアイテムです🥘
今回使用したおすすめアイテム
今回使用したものはこちらです。
- ガスバーナー
- https://amzn.to/4eZseYw
- ガスボンベ
- https://amzn.to/4aW6WIS
- マジックソルト
- https://amzn.to/4wEH2S9
今回合わせた一杯｜ホワイト&マッカイ ハイボール
今回のお供はホワイト&マッカイのハイボール🥃
クセが少なく、まろやかな甘みとほのかなスモーキーさがあり、とても飲みやすいブレンデッドスコッチです🤤
ガーリックチーズ炒めのコクを炭酸がすっきり流し、炙ったマグロやタコの香ばしさともよく合いました🥂
暑い日の晩酌には、爽快感のあるハイボールが最高ですね🌻
ハイボール好きで、気軽に楽しめるウイスキーを探している方には、ホワイトアンドマッカイも選択肢の一つとしておすすめです😆
まとめ
今回は、ご近所の方からいただいたししとうを使ったガーリックチーズ炒めと、スーパーのお刺身をアレンジした炙りマグロ・炙りタコで夏の家飲みを楽しみました🫑🐟🐙
どちらも特別な技術は必要なく、少し手を加えるだけで満足度がぐっと上がるおつまみですΣ੧(❛□❛✿)
そして、最後はホワイトアンドマッカイのハイボールで乾杯🥃
忙しい毎日だからこそ、自宅でゆっくり過ごす晩酌の時間は、何よりの楽しみだと改めて感じました😆
皆さんもぜひ、お気に入りの一杯と一緒に「夏の家飲み」を楽しんでみてください。🍻
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